طريقة عمل بودنغ شوكولاتة النوتيلا

طريقة عمل بودنغ شوكولاتة النوتيلا


المكونات والمقادير:

شوكولاتة مبروشة للتزيين - حسب الرغبة
6 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
نصف كوب كريمة سائلة
كوب شوكولاتة نوتيلا
3 أكواب حليب سائل

طريقة التحضير:

- اخلطى الحليب مع الكريمة الطازجة والفانيليا والسكر ودقيق الذرة بالإضافة للنوتيلا في وعاء على النار.

- قومى بتحريك المزيج فوق النار إلى أن يصبح قليل الكثافة.

- قوكى بصب مزيج بودينغ النوتيلا فى أكواب التقديم وضعيها جانباً حتى تبرد وتتماسك.

للتزيين:

- قومى برش الشوكولاتة المبروشة فوق أكواب بودينغ النوتيلا واحفظيها في الثلاجة حتى موعد التقديم، كما يمكنكِ تزيين السطح بالكريمة المخفوقة.

اقرء المزيد

طريقة عمل تارت الموز والكراميل

طريقة عمل تارت الموز والكراميل






المكونات:

عبوة بسكويت مطحون

عبوة كراميل

3 موزات مقطعة شرائح

كوب ونصف كريمة لبانى

3 ملعقة زبدة ذائبة

ربع كوب حليب

كوب كاكاو بودرة

ملعقة سكر كبيرة

طريقة التحضير:

قومي بصب الزبدة الذائبة على البسكويت وقلبي

المكونات حتى تصبح أكثر تماسكًا، صبي الخليط

في صينية مناسبة وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق

بعد تسوية سطح التارت بواسطة ملعقة.

ضعي الكراميل في حمام ماء ساخن حتى يذوب

بشكل كامل، واغلي الحليب ثم قومي بخفقه مع الكاكاو، واخفقي الكريمة مع السكر بشكل جيد.

افردي الكراميل على الكيك واتركيه لمدة ساعة ثم قومي بوضع شرائح الموز بالتساوي على سطح الكيك ثم صبي عليها الكريمة وافرديها على التارت بالتساوي، ثم صبي صوص الشكولاتة على التارت.

اقرء المزيد

طريقة عمل بودينغ الفراولة اللذيذة

طريقة عمل بودينغ الفراولة اللذيذة



المكونات والمقادير:

250 جرام فراولة
16 قطعة توست منزوع الأطراف
500 جرام فراولة
200 جرام سكر

طريقة التحضير:

- على نار متوسطة الحرارة تطبخ نصف كمية الفراولة مع السكر حتى يذوب السكر، ثم خفضى النار واتركى الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق.

- أضيفى بقية الفراولة إلى الكمية المطبوخة على النار واخلطيهم جيداً الى ان تتشرب الفراولة العصير الناتج عن التسوية، وتبقى قطع الفراولة فقط.

- غلفى كوب دائرى بقطع التوست.

- تصب الفراولة والعصير فوق التوست.

- يترك الكوب في الثلاجة طوال الليل.

- يزين كول بودينغ الفراولة عند التقديم بقطع الفراولة على السطح.

اقرء المزيد

طريقة عمل صوص السينابون اللذيذ (الصوص الأبيض + صوص الكراميل)

طريقة عمل صوص السينابون اللذيذ (الصوص الأبيض + صوص الكراميل)





المكونات والمقادير:
مكونات الصوص الأبيض:
علبة نستلة محلى صغير
6 حبات جبنة كيري
ملعقة كريمة خفق

مكونات صوص الكراميل:نصف كوب سكر
1/8 كوب ماء
علبة قشدة 170 جرام
2 ملعقة زبدة
ملعقة عسل

طريقة التحضير:
الصوص الأبيض:- تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائى حتى تصبح مثل الصوص.

صوص الكراميل:- ضعى القشطة والزبدة فى حمام مائى حتى يسيحوا.

- ضعى السكر والماء والعسل على النار حتى يصبح لونهم ذهبى.

- ضعى خليط القشدة على خليط السكر ودعيه حتى يختلط وعندما يقترب من الفوران، ابعديه عن النار وقلبيه جيداً ثم رجعيه مرة اخرى الى النار حتى يغلى تماماً.

- وأخيراً يمكنكِ وضع الصوص الأبيض على صوص الكراميل، ثم رشهم على السينابون الساخن بعد خروجه من الفرن، ثم زينى سطح السينابون بالزبيب والمكسرات التى ترغبين فيها.

اقرء المزيد

سويسرول الشيكولاته باسهل واحسن وافضل طريقه مضمونه

سويسرول الشيكولاته باسهل واحسن وافضل طريقه مضمونه مجربه

مش بتاخد منك غير 10 دقايق تحضير وبرع ساعه سوا  و10 دقايق تزيين

المقادير
5 بيضات

 وكوب سكر بودره 

وكوب دقيق عليه معلقه نشا ومعلقه بيكنج باودر
وكيس لبن بودره ده اللي بيدي الطراوه وفعلا الكيك زي القطن مش بيتفتت منك وانتي بتلفيه

الطريقه هنحط فى الخلاط البيض مع معلقه خل وشويه فانيليا ونضربهم دقيقه

بعد كده نحط السكر ونضرب دقيقه
بعد كده اللبن البودره ونضرب دقيقه
بعد كده الدقيق معلقه معلقه ونضربهم دقيقه
بس انا شلت معلقه دقيق وحطيت كاكاو
كده يبقى فى 4 دقايق عملتى السويسرول
وتحطى الخليط وتساويه بالراحه
ودخليها فرن(تكونى مسخناه طبعا وانتى بتشتغلى)

وتسيبيها ربع ساعه مش اكتر

تطلعيها

عاوزه تعمليها زى الجاتوه

انا سقيتها عصير كمبوت وهى سخنه طبعا (ولازم تساوى الحروف بتاعها)

بعد كده تلفيها رول
لفيها ودخليها ترتاح نص ساعه التلاجه

طلعيها وافرديها تانى وابدأى زوقى على زوقك

اقرء المزيد

طريقه عمل فادج الشيكولاته ..وصفه مترجمه لعيونكم

طريقه عمل فادج الشيكولاته ..وصفه مترجمه لعيونكم

المقاديـــــر


2 كوب (400 جرام) سكر ابيض حبيبات

2 مكعب (أونسان) (60 جرام) شوكولاته غير محلاة مقطعة

2 م / طعام كورن سيرب فاتح

2/3 كوب (160 مليلتر) قشطة خفيفة light cream

2 م / طعام (28 جرام) زبدة غير مملحة مكعبات

1/8 ملعقة شاي ملح

1ملعقة شاي فانيليا

الطريقـــة

1- يدهن القاع وجوانب لقالب 8×8 ×2 بوصة (20×20×5 سنتيمتر) بحوالي 1 ملعقة طعام (14 جرام) زبدة درجة حرارة الغرفة الغير مملحة. و توضع جانبا.

2- في قدر تقيل نضع السكر و الشيكولاته و الكورن سيرب و الكريمة علي درجة حرارة متوسطة منخفضة و يقلب بملعقة خشبية حتي يصل الي الغليان .

3- نغطي القدر لمدة 2:3 دقائق حتي تذوب اي بلورات للسكر .

4- نضع ترمومتر و نتأكد انه لا يلامس القاع و ذلك اثناء الغلي حتي يصل الي درجة 236 ف او 113 سي و لا نحرك القدر و لا يقلب و ممكن ننظف جوانب القدر بفرشاه مبلله في ماء بارد ( و ذلك في حالة الضرورة ).

5- يرفع القدر من علي النار و نضع الزبدة علي السطح و لا تقلب و تترك الحلوي تبرد بهدوء حتي تصل الي درجة 110 ف او 38:43 سي .

6- ثم نضيف الفانليا و الملح و تقلب بملعقة خشبية او في الخلاط حتي تختلط و تصبح لامعه .

7- تصب في القالب المجهز و تترك لتبرد لعده ساعات و تقطع مربعات

اقرء المزيد

ودجز كريسبي باللحم المفروم والجبن

 ودجز كريسبي باللحم المفروم والجبن



صينيه متوسطه :

كيس ودجز كريسبي 00

2بصل00

3طماطم00

بهارات مشكله00

1معجون طماطم00

1فلفل رومي00

فص ثوم00

1/4ك لحم مفروم اي نوع تفضلينه00

1/4ك جبن قشقوان 00




يدخل الودجز للفرن ويحمره بدون زيت ...





نأخذ اللحم ويغسل بماءحار ونضعها بقدر ونضيف لها رشة هيل و

قرفه لرائحة الزفر الى ان تجف ماءها




نقطع البصل والطماطم والفلفل والثوم 00ونضيفها كلها للحمه عالنار00




ونضيف معجون الطماطم والبهارات المشكله00 ونخليها عالنار الهاديه عشان تتسبك مزبوط00

نروح للبطاطس بعد ماتحمر بالفرن ونصف نصه بالصينيه اللي مجهزينها00




ونصف فوقها شرايح من جبن القشقوان 00




بعدين نصف باقي البطاطس فوق القشقوان00





نضيف اللحمه بعد ماتسبكت فوقهم بهالشكل00





وبعدها نضيف بقية شرايح القشقوان00



ندخلها الفرن من تحت وفوق لحد ماتتحمر 00وتكون بهالشكل00

اقرء المزيد

أكواب اللحم المفروم بالبطاطا المهروسة - بالصور

أكواب اللحم المفروم بالبطاطا المهروسة - بالصور














اللحم:

500 جرام لحم مفروم
1 ملعقة طعام خردل
1/2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 بصل مفروم
1 ملعقة شاي شطة
1 ملعقة طعام بقسماط
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي قرفة
1/2 ملعقة شاي بهار حلو
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود

الحشوة:

2\1 كيلو بطاطا (حبتين)
4\1 كوب حليب
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي كمون

اللحم:

اخلطي المكونات جيدا.

خذي اللحم وضعيه في طنجرة.

ضعي فحمة مشتعلة وضعيها في فنجان القهوة.

ضعيها في وسط اللحم واسكبي القليل من الزيت على الفحم.

غطي الطنجرة واتركيه جانبا حتى ينتهي الدخان.

اصنعي من الكفتة كرات بحجم الجوز، احفريها من المنتصف مثل الكوب أو الفنجان.

ضعيها في طبق فرن مدهون بزيت الزيتون.

الحشوة:

اسلقي البطاطا، اهرسيه وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون.

أضيفي له الحليب وقلبيه جيدا.

ضعيه في قوالب اللحم وأدخليه الفرن حتى يتحمر.

اقرء المزيد

تورته الايس كريم

تورته الايس كريم
المقادير :
1- كيكه اسفنجيه بارده تماما.
2- كوب ونصف ايس كريم الفانيليا.
3- كوب ونصف ايس كريم فاكهه او شيكولاته حسب الرغبه.
4- 2 كوب كريم شانتيه للتجميل .
5-فاكهه الموسم .
6-مكسرات مفرومه.

الطريقه :

1- تقطع الكيكه 3 دوائر بالرض بسكين حاد . ثم يبطن قاع الصنيه بورق المونيوم على ان يغطي الورق حواف الصنيه ليسهل قلبها .
ثم توضع دوار من الكيك ه الاسفنجيه و تغطى بالايس كريم .
ثم تغطى بدائره ثانيه من الكيك وتوضع بعد ذلك في الفريزر الثلاجه.

2- تغطى الدائره الثانيه بالصنف الاخر من الايس كريم وتغطى بالدائره الثالثه وتعاد الى الفريزر مره اخرى حتى تتجمد تماما .
ثم تقلب التورته على طبق التقديم وينزع ورق الالمونيوم عنها ويجمل الوجه والحواف بوردات من الكريم شانتيه .
ثم عند التقديم ترش بالمكسرات وتجمل بالفواكه المشكله ( حسب الرغبه)

طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه :

المقادير :
1- 8 بيضات .
2- كوب ونصف سكر بودره .
3- 2 كوب دقيق وفانيليا .
4- ملعقه صغيره بكنج بودر .

الطريقه:
1- نشغل الفرن قبل بدء العمل .
2- يضرب البيض مع السكر مده لاتقل عن ربع ساعه بالمضرب الكهربائي او مضرب العجن حتى يصبح كالقشده ثم يضاف قليل من الفانيليا .
3- يضاف البنكنج بودر الى الدقيق وينخل.
4- ويضاف الدقيق النخول الي خليط البيض قليلا قليلا ويحرك اثنا الصب بملعقه حشب الي ان ينتهي المقدار.
5-يصب الخليط الي الصنيه المدهونه بالزبده واامبطنه بالدقيق .
6- توضع الصنيه في الفرن لمده 40 دقيقه .
7-تقلب على منخل سلك وتترك حتى تبرد بعيدا عن تيار الهواء يفضل استخدامها في اليوم التالي

اقرء المزيد

طريقة عمل لاتيه مثلج بالشيكولاتة

طريقة عمل لاتيه مثلج بالشيكولاتة





المكونات



كوب من الحليب
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من حبوب القهوة مطحونة
4 ملاعق كبيرة من شراب الشوكولا
4 ملاعق كبيرة من الايس كريم بنكهة الشوكولا أو البندق
4ملاعق كبيرة من الكريما المخفوقة
نصف ملعقة صغيره من بودرة الكاكاو



طريقه الطهى
يسخن الحليب ثم تذوب القهوة والسكر فيه ويترك ليبرد .
تضاف ملعقتان من شراب الشوكولا في كل كوب .
ثم يضاف مزيج الحليب مع القهوة بالتساوي في الكوبين .
تضاف كرة آيس كريم في كل كوب ثم الكريمة المخفوقة ثم ينثر الكاكاو على السطح أو بعض القهوة المطحونة وتقدم على الفور .

اقرء المزيد

طريقة عمل مكعبات اللحم ببشر البرتقال

طريقة عمل مكعبات اللحم ببشر البرتقال




المكونات



½ كيلو لحمة مقطعة مكعبات
عود بصل أخضر مقطع شرائح صغيرة
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
2 ملعقة كبيرة بشر البرتقال
¼ كوب عصير برتقال
ملعقة كبيرة سكر
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة نشا
ملح وفلفل أسود
¼ كوب خل
¼ كوب ماء
زيت نباتي
شطة


طريقه الطهى
تبّلي اللحمة بعصير البرتقال والخل والفلفل الأسود والشطة والصويا والثوم والسكر، وقلبيهم مع بعض وغطيهم واتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
صفّي اللحمة من الخليط واتركيها جانبا، ضيفي على الخليط الماء والنشا وقلبيهم مع بعض واتركيهم جانبا.
ادهني مقلاة بزيت نباتي وضيفي اللحمة واتركيها على النار تستوي مع التقليب لمدة دقيقتين .
و ضيفي عليها البصل وبشر البرتقال وقلبيهم على النار لمدة دقيقة ، و ضيفي الخليط عليها والملح واتركيها تغلي على النار مع التقليب، وقدميها.

اقرء المزيد

الدجاج علي الطريقه الايطاليه

الدجاج علي الطريقه الايطاليه

المقادير:
******

1 دجاجة وزن 1 1/2 كيلو
1/2 كوب طماطم مجففة
1/2 كوب زيت زيتون بكر
عصير 2 ليمونة
شرائح ليمون
2 فص ثوم مفرى
1/2 كوب خل بلسميك
1 بصلة كبيرة مفرية
ملح – فلفل أسود –
1 ملعقة كبيرة زعتر – روزمارى

الطريقة:
******

1- قومى بمزج كل المكونات معاً ما عدا الدجاج وأخلطيهم جيداً.
2- بعد ان تغسل الدجاجة جيداً وتصفى بسكين حاد قومى بفتحها من جهة الظهر ثم ضعيها فى صينية وصبى عليها خلطة التتبيل وتبليها جيداً من كل جهة ثم تترك فى التتبيلة لاربع ساعات على الاقل .
3- ضعيها فى فرن 220 درجة لساعة او تشوى ل1/2 ساعة على مشواة فحم ساخنة مع مراعاة ترطيبها بقليل من التتبيلة من حين لاخر حتى تنضج ثم ترفع وتترك لترتاح ل10 دقائق قبل أن تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

اقرء المزيد

بريد بودينج او بودينج الخبز ..وصفه جديده وخطيييره

بريد بودينج او بودينج الخبز ..وصفه جديده وخطيييره

75 جرام زبدة غير المملحة
75جرام زبيب
3 ملاعق طعام من محلول سكري ( انا استخدمت ماء )
10 شرائح التوست الأسمر ( انا استخدمت توست ابيض )
تقريبا. 10 ملاعق كبيرة من مربي الزنجبيل أو البرتقال( استخدمت مربي فراولة )
4 صفار بيضة كبيرة
1 بيضة كبيرة
3 ملاعق طعام من السكر الناعم
500 مل كريم لباني
200 مل حليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ( لم استخدمه )
2 ملاعق طعام من السكر ديميرارا ( استخدمت سكر عادي )

الطريقة
سخني الفرن علي 180
نجهز القالب و يدهن زبدة
نحضر قوالب التوست انا استخدمت التوست الابيض يدهن زبدة خفيف و يدهن مربي
انا استخدمت مربي فراولة و لم ادهن التوست زبدة
زي ما بتعملي سندوتشات شريحة تدهن و يضاف اليها شريحة اخري
و يقطع التوست الي نصفين يصبح مثل المثلث يرص في القالب و قاعدة المثلث للاسفل
انا استخدمت 6 شريحة توست فقط
ينقع الزبيب في قليل من الماء حتي يطري
ثم يضاف الزبيب بالسائل علي التوست
نجهز خليط البودنج
انا استخدمت نصف الكمية تقريبا
في طبق نخلط صفار البيض و البيضة و السكر جيدا ثم نضيف اللبن و و الكريمة و نقلب انا اضفت فانيليا
و يصب الخليط السائل علي التوست و يترك 10 دقائق
انا اضفت اليه مكسرات
و يرش علي سطح التوست سكر خشن و نضع قطع صغيرة من الزبدة علي السطح
و يدخل الفرن يخبز لمدة 45 ق

اقرء المزيد

طريقه عمل خبز النان الهندي المحشي جبن شيدر بالصور

طريقه عمل خبز النان الهندي المحشي جبن شيدر بالصور
المقادير:


كاسه صغيره زيت..
كاس و ربع ماء دافي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق سكر
رشه ملح
ثلاث أكواب دقيق ابيض








والطريقه:
تقومي بجمع المقادير الجافه وتحركينها بملعقه خشب حتى تتجانس
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم تكوريها هكذا







ثم تغطى لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها

هذا حجمها بعد ان تتضاعف

الحشوه : جبن شدر





ثم تقومين بقطع جزء من العجينه وتحشينه بالجبن


بهذه الطريقه




ثم تتكوريها بحيث تكون مثل الكره هكذا




وتقومين بعدها بفرد هذه الكره بالفراده او(الشوبك) مع رش السطح والعجينه والفراده بالدقيق حتى لاتلتصق











ثم ضعيها في الصينيه الخاصه بالفرن واتركيها لمده عشر دقائق
حتى تختمر قليلا




بعدها ادخليها للفرن بدرجه حراره معتدله مع فتح الشوايه العلويه بمعنى اصح افتحي الفرن اعلى واسفل
ملاحظه:يجب تسخين الفرن قبل وضع الخبز

هذا الخبز بعد خروجه من الفرن










وبالعاااااااااااااااااااا اااااااااااااااااافيه

اقرء المزيد

تشيز كيك بالليمون:

 تشيز كيك بالليمون:

• 450 غرام جبن كريميّه
• 170 جرام حليب مركز محلى
• 10 جرام جيلا تين بودرة
• 2 و نصف ثمرة عصير ليمون
• 250 ملل كريمه طازجة مخفوقه
مقادير البسكويت :

• 80 جرام زبدة ذائبة
• 400 جرام بسكوت مطحون
• 2 م-ك سكر
• مربى تحليه أو فواكه للتزيين


طريقة تحضير تشيز كيك بالليمون:

يتم طحن مكونات البسكويت سويا ثم ترص في قاع الصينية المدهونة مسبقا
و من ثم تدخل الصينية الي فرن متوسط الحرارة لمده 10 دقائق
ثم تترك قليلا لتبرد
لتجهيز الحشو :
يتم خفق الكريمة و تترك جانبا
ثم يتم خلط الجبن و الحليب المركز و عصير الليمون
يذوب الجيلاتين في عصير الليمون الدافيء و من ثم يضاف الي الخليط و يخلط جيدا
تضاف الكريمة الي الخليط السابق وتخلط
ثم يضاف الخليط كله علي البسكويت بعد أن يبرد
و من ثم توضع صينية تشيز كيك بالليمون في الثلاجة لمده 12 ساعة و تقدم
يستغرق طبخ تشيز كيك بالليمون حوالي 30 دقيقة و تكفي تشيز كيك بالليمون لحوالي 4 اشخاص

منقول

اقرء المزيد

طريقه عمل عيش التميس في المنزل بسهوله

طريقه عمل عيش التميس في المنزل بسهوله

للتميس مطلوب

كاستين دقيق ابيض فاخر
ننخل الدقيق بمنخل ناعم

من اليمين لليسار
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة حليب بودرة
ربع ملعقة صغيرة سكر
" يساعد على تخمير العجينة "
فنجال قهوة زيت

نخلط المكونات
ونعجن بأضافة الماء بالتدرج
" عجينة متوسطة الليونة "

وغطيها لمدة ساعة
" في مكان غير مكيف "
العجينة بعد ماختمرت


خذها













أفردها ياليد ربع فردة

جبن شدر مبشور

الجبن على العجين


قفّل على الجبن


أقلبها وأفردها بالفرّادة وخرمها بالشوكة


خليها سميكة شوية



حمّي الفرن
والتميسة في صينية في الفرن شغله من تحت

وراقبها حتى تتحمرمن تحت

وبعدها شغله من فوق حتى تتشقر




التميس جاهز


شكل التميسة من تحت


التميسة من جوه











ريحة التميس تدوخ


لو حابه التمييس يكون ساده افرديه من غير ما تحطى جواه الجبنه الشيدر
انا عن نفسى بحبه ساده
منقوووووووووووووووول

اقرء المزيد