طريقه عمل خبز النان الهندي المحشي جبن شيدر بالصور
المقادير:
كاسه صغيره زيت..
كاس و ربع ماء دافي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق سكر
رشه ملح
ثلاث أكواب دقيق ابيض
والطريقه:
تقومي بجمع المقادير الجافه وتحركينها بملعقه خشب حتى تتجانس
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم تكوريها هكذا
ثم تغطى لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها
هذا حجمها بعد ان تتضاعف
الحشوه : جبن شدر
ثم تقومين بقطع جزء من العجينه وتحشينه بالجبن
بهذه الطريقه
ثم تتكوريها بحيث تكون مثل الكره هكذا
وتقومين بعدها بفرد هذه الكره بالفراده او(الشوبك) مع رش السطح والعجينه والفراده بالدقيق حتى لاتلتصق
ثم ضعيها في الصينيه الخاصه بالفرن واتركيها لمده عشر دقائق
حتى تختمر قليلا
بعدها ادخليها للفرن بدرجه حراره معتدله مع فتح الشوايه العلويه بمعنى اصح افتحي الفرن اعلى واسفل
ملاحظه:يجب تسخين الفرن قبل وضع الخبز
هذا الخبز بعد خروجه من الفرن
وبالعاااااااااااااااااااا اااااااااااااااااافيه
المقادير:
كاسه صغيره زيت..
كاس و ربع ماء دافي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق سكر
رشه ملح
ثلاث أكواب دقيق ابيض
والطريقه:
تقومي بجمع المقادير الجافه وتحركينها بملعقه خشب حتى تتجانس
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم تكوريها هكذا
ثم تغطى لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها
هذا حجمها بعد ان تتضاعف
الحشوه : جبن شدر
ثم تقومين بقطع جزء من العجينه وتحشينه بالجبن
بهذه الطريقه
ثم تتكوريها بحيث تكون مثل الكره هكذا
وتقومين بعدها بفرد هذه الكره بالفراده او(الشوبك) مع رش السطح والعجينه والفراده بالدقيق حتى لاتلتصق
ثم ضعيها في الصينيه الخاصه بالفرن واتركيها لمده عشر دقائق
حتى تختمر قليلا
بعدها ادخليها للفرن بدرجه حراره معتدله مع فتح الشوايه العلويه بمعنى اصح افتحي الفرن اعلى واسفل
ملاحظه:يجب تسخين الفرن قبل وضع الخبز
هذا الخبز بعد خروجه من الفرن
وبالعاااااااااااااااااااا اااااااااااااااااافيه
0 التعليقات:
إرسال تعليق