برجر الخضروات

برجر الخضروات



المقادير:

2 حبة بطاطا مسلوقة

2 حبة كوسة كبيرة

1 حبة جزر كبيرة



½ بصلة مفرومة ناعم

1 فص ثوم مفروم ناعم

2 بيضة مخفوقة

4 شرائح توست

½ كوب حليب دافئ

1/4 كوب جبن شيدر مبشور

1 كوب كورن فليكس مطحون خشن مخلوط ب4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

ملح –فلفل اسود – فلفل أحمر حار بودرة- هيل مطحون – جوزة الطيب – أوريجانو

زيت زيتون



الطريقة:

1- قومي بتقطيع حواف التوست بالكامل ثم غمسيه فى الحليب الدافئ واتركيه قليلا ثم صفى التوست من الحليب جيدا وأفرميه بمحضرة الطعام

2- أبشري الكوسة والجزر بشرا ناعما على مصفاة سلك وأضغطي عليها بيدك حتى تتخلصى من الماء الزائد الناتج من بشرها

3- أهرسى البطاطا المسلوقة وأمزجيها مع الخضروات جيدا ثم أضيفى التوست المفروم والتوابل وبيضة واحدة والجبن المبشور وأخفقى المزيج جيدا حتى يمتزجوا جيدا ثم شكليها لأقراص ثم غمسيها بالبيضة الثانية ثم غطيها بمزيج الكورن فليكس والبارميزان وأتركيها لترتاح فى الفريزر ل30-45 دقيقة

4- فى وعاء قلى غير لاصق قومي بإضافة بضع ملاعق من زيت الزيتون ثم حمري البرجر من الجهتين حتى يكون ذهبي اللون أو يمكنك دهنه بالقليل من زيت الزيتون ووضعه بالفرن تحت الشواية مع مراعاة تقليبه حتى يصبح ذهبي اللون وقدميه فى خبز البرجر مع الخس وسلطة من الفلفل الالوان والطماطم الطازجة وبالهنا والشفا