طريقه اللفائف المحشيه بالجبن والزعتر

طريقه اللفائف المحشيه بالجبن والزعتر

المقادير :

عجينة فيلو أي عجينة البقلاوة – 6 رقائق

زبدة مذوبة للدهن

زيت للدهن

جبن فيتا مفتت – 200 غرام

جبن موزاريلا مبشور شرائح رفيعة – 200 غرام

زعتر طازج مفروم أو مجفف

بياض بيض مخفوق – 1

طريقة التحضير : 

1- قطّعي رقائق البقلاوة الستة إلى قسمين للحصول على 12 قطعة.

2- أتركي الرقائق جانباً وغطذيها بقطعة قماش رطبة حتى لا تجفّ.

3- لتحضير الحشوة، أخلطي جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا والزعتر والبيض في وعاء.

4- أفردي رقائق البقلاوة وادهنيها بالزبدة والزيت.

5- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة من رقائق البقلاوة، ولفّي الرقائق حول نفسها للحصول على لفافات.

6- ضعي لفائف الجبن في صينية وأدخليها إلى الفرن المحمى على 175 درجة مئوية حتى تصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة.

7- قدّمي لفائف الجبن ساخنة.