آيس كريم الخوخ
حلوى أمريكية
حلوى أمريكية
المكونات:
- 3 أكواب مكعبات خوخ (دراق) طبيعى.
- 2 كوب لبن زبادى (روب).
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- 1 كوب كريمة خفق.
- ½ كوب عسل نحل.
الطريقة:
1- تُغسل حبات الخوخ الطازج تُقشر، ثم تُشق إلى نصفين ويزال منها النواة، وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً حتى نحصل على 3 أكواب من مكعبات الخوخ.
2- يوضع لبن الزبادى والفانيليا والكريمة والعسل فى الخلاط الكهربائى، وتخفق المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً ويصبح كريمى القوام.
3- يسكب المزيج فى وعاء عميق، ويضاف إليه مكعبات الخوخ وتخلط المكونات ببعضها جيداً، ويسكب الخليط فى آلة صنع الآيس كريم.
4- ويمكن الإستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم بترك وعاء الخليط فى المجمد (الفريزر) لمدة ساعة.
5- عندما يصل الخليط إلى مرحلة التجمد، يُخرج من المجمد، ويخفق بالمضرب الكهربائى مرة أخرى حتى تُكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.
6- يعود الوعاء إلى المجمد، وتكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.7- يُخرج الآيس كريم من المجمد ويقدم، ويمكن حفظه لمدة طويلة فى وعاء بلستيكى محكم الإغلاق ويترك فى المجمد.
حلوى أمريكية
حلوى أمريكية
المكونات:
- 3 أكواب مكعبات خوخ (دراق) طبيعى.
- 2 كوب لبن زبادى (روب).
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- 1 كوب كريمة خفق.
- ½ كوب عسل نحل.
الطريقة:
1- تُغسل حبات الخوخ الطازج تُقشر، ثم تُشق إلى نصفين ويزال منها النواة، وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً حتى نحصل على 3 أكواب من مكعبات الخوخ.
2- يوضع لبن الزبادى والفانيليا والكريمة والعسل فى الخلاط الكهربائى، وتخفق المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً ويصبح كريمى القوام.
3- يسكب المزيج فى وعاء عميق، ويضاف إليه مكعبات الخوخ وتخلط المكونات ببعضها جيداً، ويسكب الخليط فى آلة صنع الآيس كريم.
4- ويمكن الإستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم بترك وعاء الخليط فى المجمد (الفريزر) لمدة ساعة.
5- عندما يصل الخليط إلى مرحلة التجمد، يُخرج من المجمد، ويخفق بالمضرب الكهربائى مرة أخرى حتى تُكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.
6- يعود الوعاء إلى المجمد، وتكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.7- يُخرج الآيس كريم من المجمد ويقدم، ويمكن حفظه لمدة طويلة فى وعاء بلستيكى محكم الإغلاق ويترك فى المجمد.
0 التعليقات:
إرسال تعليق