المقادير:
كيلو دقيق{5 كوب}
400 جرام زبده {2 كوب }
ملعقه كبيره شمر
ملعقه كبيره ينسون
ملعقه كبيره سمسم
رشه ملح
ملعقه كبيره سكر
ملعقه خميره
200 جرام حليب{2 كوب}
عجوه او ممكن ملبن
الطريقه:
نضع الدقيق+الشمر+الينسون+السمسم+ملح +سكر +خميره {ونقلبهم مع بعض ونكون مسخنين الزبده {تقدح شويه }بس تخلى بالك عشان ما تنحرق
وهى سخنه نضعها على الخليط السابق ونقلبهم مع بعض {نبسسها }زى الكحك كده وبعدين نعجنها بالحليب ونتركها ترتاح لمده 20 دقيقه
وبعدين نعمل العجوه رول طويل
ونقطع العجينه ونفردها بالنشابه ونضع عليها الحشو الرول ونلفها تانى بالحشو رول ولو عايزاها اسطوانيه سيبها كده وقطعى على قد ما انتى عاوزه بس انا بعد ما لفيتها كده ضغطت عليها يعنى فردتها شويه وبدات اقطعها
زى كده
انا دهنت الصاج بزيت ورصيتها فيه
بعد ما رصيتها سيبتها نصف ساعه تخمر فى مكان دافى
بعد ما تخمر بنلمعها ببيض ونرش عليها سمسم
ما يهمكيش من السمسم اللى وقع فى الصينيه مش حيحصله حاجه
بعد كده نخلها الفرن اللى شغال من قبلها بشويه على درجه حراره180 نحطها فى الرف اللى فى النصف
وبعد ما تطلع ده شكلها
شايفه البيض اداها لون عامل ازاى وكمان خلى السمسم ماسك فيها
على فكره يا بنات اللى عاوزاها ناعمه قوى تزود نصف كوب زبده كمان
بس دى فى المعقول
كيلو دقيق{5 كوب}
400 جرام زبده {2 كوب }
ملعقه كبيره شمر
ملعقه كبيره ينسون
ملعقه كبيره سمسم
رشه ملح
ملعقه كبيره سكر
ملعقه خميره
200 جرام حليب{2 كوب}
عجوه او ممكن ملبن
الطريقه:
نضع الدقيق+الشمر+الينسون+السمسم+ملح +سكر +خميره {ونقلبهم مع بعض ونكون مسخنين الزبده {تقدح شويه }بس تخلى بالك عشان ما تنحرق
وهى سخنه نضعها على الخليط السابق ونقلبهم مع بعض {نبسسها }زى الكحك كده وبعدين نعجنها بالحليب ونتركها ترتاح لمده 20 دقيقه
وبعدين نعمل العجوه رول طويل
ونقطع العجينه ونفردها بالنشابه ونضع عليها الحشو الرول ونلفها تانى بالحشو رول ولو عايزاها اسطوانيه سيبها كده وقطعى على قد ما انتى عاوزه بس انا بعد ما لفيتها كده ضغطت عليها يعنى فردتها شويه وبدات اقطعها
زى كده
انا دهنت الصاج بزيت ورصيتها فيه
بعد ما رصيتها سيبتها نصف ساعه تخمر فى مكان دافى
بعد ما تخمر بنلمعها ببيض ونرش عليها سمسم
ما يهمكيش من السمسم اللى وقع فى الصينيه مش حيحصله حاجه
بعد كده نخلها الفرن اللى شغال من قبلها بشويه على درجه حراره180 نحطها فى الرف اللى فى النصف
وبعد ما تطلع ده شكلها
شايفه البيض اداها لون عامل ازاى وكمان خلى السمسم ماسك فيها
على فكره يا بنات اللى عاوزاها ناعمه قوى تزود نصف كوب زبده كمان
بس دى فى المعقول
0 التعليقات:
إرسال تعليق