طبعا بنفتح بطن السمك ونضفها ونغسلها كويس
بس مش نشيل قشر السمك هو اللى بيحافظ عليه عشان مش يلزق بنجيب الصاجه على النار الحاميه وطبعا بنحط السمكفى الرده من الجنبين ونرصه على الصاجه وعلى نار عاليه حوالى دقيقه وبعد كده نهدى النار حوالى دقيقتين وبعدين نعليها تانى تقريبا نص دقيقه والخطوه دى مهمه ياجماعه عشان السمك مش يكون محروق ويكون نى من جوه
المهم احنا مش بنقلب السمك الا والنار حاميه تحته عشان مايكونش لازق فى الصاجه لان لو النار هاديه عليه وانتى بتقلبيه هيكون لازق وزى ماعملنا فى الجنب الاول هنعمل فى الجنب التانى ب
الظبط
ودى كمان
التتبيله انا بخلى الراس التوم الصغيره شعشان السمك بدقها بقشرها واضيف عصير الليمون والخل والكسبره والكمون والشطه والملح وشوية مايه واحط السمك فيها واطلعه يتصفى
وادى شكل السمك بعد مااتبل
وادى السمك مع الارز الابيض بالسمنه البلدى اللى انا عملاها فى البيت كمان والسلطه البلدى الجميله
ودا سمك بردو فى البيت بس بتتبيلة شوى زى اللى بره ونشتريه جاهز بالظبط
بس مش نشيل قشر السمك هو اللى بيحافظ عليه عشان مش يلزق بنجيب الصاجه على النار الحاميه وطبعا بنحط السمكفى الرده من الجنبين ونرصه على الصاجه وعلى نار عاليه حوالى دقيقه وبعد كده نهدى النار حوالى دقيقتين وبعدين نعليها تانى تقريبا نص دقيقه والخطوه دى مهمه ياجماعه عشان السمك مش يكون محروق ويكون نى من جوه
المهم احنا مش بنقلب السمك الا والنار حاميه تحته عشان مايكونش لازق فى الصاجه لان لو النار هاديه عليه وانتى بتقلبيه هيكون لازق وزى ماعملنا فى الجنب الاول هنعمل فى الجنب التانى ب
الظبط
ودى كمان
التتبيله انا بخلى الراس التوم الصغيره شعشان السمك بدقها بقشرها واضيف عصير الليمون والخل والكسبره والكمون والشطه والملح وشوية مايه واحط السمك فيها واطلعه يتصفى
وادى شكل السمك بعد مااتبل
وادى السمك مع الارز الابيض بالسمنه البلدى اللى انا عملاها فى البيت كمان والسلطه البلدى الجميله
ودا سمك بردو فى البيت بس بتتبيلة شوى زى اللى بره ونشتريه جاهز بالظبط
0 التعليقات:
إرسال تعليق