خلطه بهارات البرياني من اشهر العطارين في بص وكل

 بهار البرياني الهندي

المقادير :
2 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغير هيل = 25 حبة تقريبا

2 ملعقة كزبرة

2 ملعقة صغيرة ثوم باودر

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة قرنفل

ملعقة صغيرة كركم

2 حبة نجمة اليانسون

ملعقة صغيرة زنجبيل

ملعقة صغيرة شطة

½ ملعقة صغيرة يانسون

2 عود قرفة بطول 10سم تقريبا


*** تطحن المصححة أولا ثم تخلط معها الباودر وتطحن ثانيةوتحفظ في برطمان