الشيكولاته البلاستيك
اللي تبان صعبة لما نشوف شكلها الجمييييل بس سبحان الله هيا سهلة اووووي
سواء في التكلفة او في الطريقة ان شاء الله
وليها استخدمات كتيييير اوووي بنستخدمها شوكولاتة بالاعياد وكمااان لتزيين التورتات
وهيا اسمها الشوكولاتة البلاستيك لانه شكلها بيبان كأنها زي الالعاب الملونة الجمييييلة
مع انها شوكولاتة للأكل وطبعا اسمها برده بلاستيك عشان التغير الرهيب الي بيحصل للشوكولاتة
من حالتها السائلة لحالة طرية جمييييلة جداااا واستخداماتها ماتنتهيش ان شاء الله
وطعمها احلى من اي فوندان بالسكر وبتدووووب دووب
وممكن تتعمل الشوكولاتة البلاستيك ليلة العيد لان مافيهاش مقادير سبحان الله
هيا شوكولاتة وجلوكوز وزيت بسس
بسم الله المقادير
كوب شوكولاتة بيضا مقطع نسيحه مع معلقة كبيرة زيت على حمام مائي
4 ملاعق كبيرة جلوكوز
وبس كده المقادير خلصت الحمد لله
وللتلوين الوااان احمر اصفر اخضر او اي الوااان بودرة نحبها
نشا عشان عجينة الشوكولاتة البلاستيك ماتلزقش
نقطع كوب الشوكولاتة البيضا
ونحطه في طبق نااااشف تماما من اي مية او دهون ونحط عليه معلقة الزيت ونسيح الشوكولااتة على حمام مائي باننا نملى حلة ستنالس نصها بالمية ونحط فوقها
مصفاة كبيرة وفي المصفاة نحط الطبق اللي فيه الشوكولاتة
ونفضل نقلب مش بتاخد الا 10 دقايق ان شاء الله
وطبعا بنحط الطبق في مصفاة مش مباشرة على بخار المية المغلية عشان الشوكولاتة حساسة اووي مش بتتحمل حرارة بخار المية االمغلية وممكن تتحرق وطعمها يبقى مُر بعيد الشر ان شاء الله ولما تسيح الشوكولاتة نطفي النار على حلة المية
ولما تسيح نشيل الشوكولاتة من الحمام المائي ونسيبها 5 دقايق تهدى حرارتها بسسس
ونجيب علبة الجلوكوز دي صورته من عند اي عطار كبيييير
ونحط من الجلوكوز 4 ملاعق كبيرة على الشوكولاتة زي كده
ومجرد ماااانبتدي نقلب الجلوكوز مع الشوكولاتة سبحااااانك يارب
بتتحول لعجينة رااائعة زي عجينة الفوندان بالضبططط في لمح البصر كأنه سحر
ولما تبقى كورة زي كده في دقيقتين في الطبق يبقى تمااام نوقف تقليب
ونغطيها بكيس بلاستيك ونسيبها طوووول الليل عالرخامة في المطبخ
او لمدة 7 ساعات بالضبططط
والصبح ان شاء الله بتبقى عجينة متماسكة رااااائعة
طعمها شوكولاتة جمييييل اووي بابسط المكونات
نبتدي بقى التلوين والمتعة الكبييرة بسم الله نحط على طرف السكينة لون احمر بودرة زي كده
ونعجنها زي كده هيبقى لونها وردي رااائع بفضل الله
ونقطع بالقطاعات مثلا قلب ابيض وعليه بالنص قلب وردي
او نقطع وردة لونها وردي هااادي زي كده باي قطاعة نحبها
او نلون قطعة باللون الاخضر برده بنفس الطريقة
ونعمل خطوط من الشوكولاتة البلاستيك على كرات شوكولاتة بيضا
او عمودين ابيض واخضر ونلفهم حوالين بعض زي كده
او نلون قطعة من فوندان الشوكولاتة بمعلقة كاكاو نسكويك بيكون طعمها شوكولاتة راااااائع
او نعمل وردة الياسمين الرقيقة باننا نقطع ورق شجر باي قطاعة بتقطع ورق شجر
نلزق تلات ورقات زي كده ونضغط عليهم
وورقتين شجر من تحت
وبدين كورة بمبي في النص
وفكرة تانية كرات من فوندان الشوكولاتة تكون وردي في ابيض بشكل عشوااائي
او نعمل قطع شوكولات مستطيلة عليها دواير وردي
وبعد مانخلص تشكيل الشوكولاتة البلاستيك نرصها في طبق مرشوش نشا بسسيط
وندخلها التلاجة ليوم العييييد ان شاء الله تبرد ونقدمها على خيرة الله
بسم الله نبدأ صور التقديم
ومن كوباية شوكولاتة واحدة عملنا كل الكمية الرهيييبة دي ليوم العيد بفضل الله نحلي بيها ويارب يحلي ايامكم ويجعلها احلى من العسسسسل ان شاء الله
وبالهنا والشفا
0 التعليقات:
إرسال تعليق